Posluživanje
Uz ovaj specijalitet poslužite kuhani slani krumpir ili pire od krumpira.
Vezani recepti
Za pripremu odreska možete koristiti i svinjski kotlet bez kosti ili svinjski file.
Sastojci
- 600 g svinjetine od buta
- Ajvar blagi Podravka
- 40 g Kulena Podravka
- 1 tvrdo kuhano jaje
- sol
- 4 žlice ulja
- ljuta papričica
- 200 g šampinjona
- češnjak
- 1 žličica Vegete
- vino po želji
- 2 žlice kiselog vrhnja
- 1 žličica Gussnel Dolcela
- peršin
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe 40 min
- 1 Pripremite četiri odreska, malo ih potucite, premažite ajvarom, pa na svaki stavite po dvije tanke ploške kulena i četvrtinu jajeta.
- 2 Odreske savijte i pričvrstite čačkalicom. Savijene odreske malo posolite i popecite na ulju sa svih strana. Dodajte ljutu papričicu, pa pirajte uz dolijevanje vode po potrebi dok ne omekšaju.
- 3 Nakon toga izvadite odreske i papričicu na tanjur, a na preostaloj masnoći popecite nasjeckane šampinjone, dodajte nasjeckani češnjak i Vegetu, pa zalijte s malo vode.
- 4 Vratite odreske i sve zajedno još kratko pirjajte. Pred kraj dodajte po želji malo vina, vrhnje u koje ste umiješali Gussnel i pospite peršinom.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Magnezij | mg | 49.9 | 17 | 12 |
| Fosfor | mg | 443.33 | 55 | 55 |
| Kalij | mg | 1129.45 | 31 | 31 |
| Niacin | mg | 16.98 | 121 | 85 |
| Vitamin C | mg | 33.98 | 45 | 38 |
| Vitamin D | μg | 69.11 | 35 | 35 |
| Vitamin A | μg | 1407.48 | 35 | 28 |
| Sol | g | 6.9 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 36.39 | - | - |
| Vlakna | g | 1.08 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 8.46 | - | - |
| Masti | g | 28.61 | - | - |