Sastojci

Za tijesto:

300 g Glatkog brašna Podravka

3 jaja

sol

Za nadjev:

500 g mljevenog junećeg mesa

100 g tvrdog sira

3 jaja

Crni papar mljeveni Podravka

sol

4 češnja češnjaka

50 g pršuta

350 g špinata

3 žlice suncokretova ulja

3 žlice maslinova ulja

1 žlica Vegete

Koristili smo

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Složeno 6 osobe 90 min

• 1 Špinat operite i kratko prokuhajte u sasvim malo vode. Ocijedite ga i nasjeckajte.
• 2 Pršut i češnjak nasjeckajte, a sir naribajte.
• 3 Na mješavini ulja pirjajte mljeveno meso. Kad omekša, dodajte špinat, pršut, češnjak, sol, papar i Vegetu. Sve zajedno još kratko propirjajte. Kad se smjesa ohladi, dodajte jaja i sir.
• 4 Zatim umijesite tijesto od brašna, jaja, soli i malo vode – nešto mekše od tijesta za rezance. Tijesto tanko razvaljajte, po njemu rasporedite nadjev i pomoću stolnjaka zamotajte savijaču.
• 5 Savijte je u obliku puža, stavite u kuhinjsku krpu i gore zavežite čvor. Kroz čvor provucite kuhaču kako bi savitak visio na njoj ne dodirujući dno posude. Polako kuhajte oko 40 do 45 minuta u slanoj kipućoj vodi, a zatim izvadite.