Posluživanje
Poslužite s crnim kruhom uz kisele krastavce, luk, rotkvice ili rajčicu, ili uz tvrdo kuhana jaja.
Vezani recepti
Šampinjone možete kratko prokuhati u kipućoj slanoj vodi i time ćete skratiti vrijeme pripreme.
Sastojci
- 250 g šampinjona
- Crni papar mljeveni Podravka
- sol
- 40 g majoneze
- 1 žlica kiselog vrhnja
- 1 žlica Ketchupa blagog Podravka
- 40 g maslaca ili margarina
- 2 češnja češnjaka
- 100 g luka
- 1 žličica Vegete
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe 45 min
- 1 Šampinjone operite, očistite i sitno nasjeckajte ili krupnije usitnite. Na ugrijanom maslacu svijetlo popecite nasjeckani luk, dodajte usitnjeni češnjak, gljive i Vegetu. Sve zajedno pirjajte dok ne ispari sva tekućina pa ohladite.
- 2 Tako pripremljenim gljivama dodajte kečap, kiselo vrhnje, majonezu i nasjeckani peršin. Popaprite, sve dobro izmiješajte i po potrebi dosolite.
- 3 Namaz ohladite u hladnjaku.
Male tajne
Šampinjoni se pirjaju na maslacu, koji će kasnije, kad se oni ohlade, pomoći u povezivanju namaza.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 82 | 10 | 10 |
| Kalcij | mg | 19 | 2 | 2 |
| Kalij | mg | 308 | 8 | 8 |
| Niacin | mg | 3 | 21 | 15 |
| Vitamin C | mg | 4 | 5 | 4 |
| Vitamin D | μg | 54 | 27 | 27 |
| Vitamin A | μg | 380 | 10 | 8 |
| Sol | g | 0.89 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 1 | - | - |
| Vlakna | g | 1 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 8 | - | - |
| Masti | g | 14 | - | - |