Posluživanje
Uz ovo vrlo ukusno jelo možete, po turskom običaju, poslužiti jogurt s češnjakom koji će ga dodatno osvježiti. No, i bez toga bit će to lagano i ukusno jelo s prilogom po izboru.
Vezani recepti
Za pripremu nadjeva upotrijebite rižu dugog zrna.
Sastojci
- 4 veće tikvice
- Za nadjev:
- 4 žlice ulja
- tabasco
- 2 češnja češnjaka
- 1 žličica metvice
- peršin
- Crni papar mljeveni Podravka
- sol
- 50 g riže
- 1 vezica kopra
- 2-3 rajčice
- 1 glavica luka
- 250 g mljevenog mesa (junetina ili janjetina)
- 1 žlica Vegete
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe 60 min
- 1 Tikvice prerežite po dužini, izdubite ih žličicom i malo posolite.
- 2 Pripremite potom nadjev: popecite meso na 2 žlice ulja, ali samo kratko, toliko da promijeni boju. Dodajte naribani luk i usitnjenu rajčicu, još malo popecite i maknite sa štednjaka.
- 3 Umiješajte rižu koju ste prethodno kratko namočili u vrućoj vodi i ocijedili. Tomu dodajte nasjeckani peršin, kopar, mentu, izgnječeni češnjak, papar, nekoliko kapi tabasca, dio tikvica koje ste izdubili i Vegetu. U smjesu umiješajte još 2-3 žlice vode i po želji dosolite.
- 4 Tako pripremljenim nadjevom nadjenite tikvice, složite ih u vatrostalnu posudu i na svaku stavite krišku rajčice. Zalijte mješavinom 200 ml posoljene vode i 2 žlice ulja. Pecite pokriveno 30-40 minuta na temperaturi oko 200°C.
Male tajne
Posudu dobro pokrijte kako bi se jelo pripremalo u vodenoj pari, čime ćete postići da vam jelo bude ravnomjerno kuhano i sočno.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Magnezij | mg | 117.54 | 39 | 29 |
| Fosfor | mg | 292.28 | 37 | 37 |
| Kalij | mg | 663.65 | 18 | 18 |
| Niacin | mg | 10.36 | 74 | 52 |
| Vitamin C | mg | 27.3 | 36 | 30 |
| Vitamin E | mg | 12.16 | 55 | 55 |
| Vitamin A | μg | 929.47 | 23 | 19 |
| Sol | g | 4.49 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 13.94 | - | - |
| Vlakna | g | 2.71 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 16.03 | - | - |
| Masti | g | 30.36 | - | - |