Sastojci

1 veća glavica češnjaka

1 žlica maslinova ulja

sol

1 veliki krumpir (oko 250 g)

50 g maslaca

25 g Glatkog brašna Podravka

130 ml mlijeka

4 jaja

70 g naribanog sira (gruyère)

¼ žličice Vegeta Maestro ružmarina

¼ žličice Vegeta Maestro majčine dušice

Vegeta Maestro crni papar

50 g Pancete Podravka

Koristili smo

Ružmarin

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 70 min

• 1 Glavici češnjaka odrežite krajeve, prerežite je popola i stavite na foliju. Nakapajte je maslinovim uljem i posolite. Zamotajte foliju i pecite 35 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C. Mekan češnjak izvadite iz ljuske i zgnječite.
• 2 Krumpir ogulite, narežite, prelijte vodom, posolite i skuhajte. Kuhani krumpir ocijedite, dodajte pripremljeni češnjak i zgnječite u pire. Ostavite sa strane da se hladi.
• 3 Posudice za nabujak (4 komada) premažite rastopljenim maslacem i stavite u hladnjak.
• 4 Preostali maslac (40 g) rastopite u posudi, dodajte brašno i kratko popržite. Zatim ulijte mlijeko i miješajte dok se ne zgusne.
• 5 Krumpiru dodajte žumanjke, pripremljenu smjesu, sir, ružmarin, majčinu dušicu, mljeveni papar i izmiješajte. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i lagano umiješajte u smjesu od krumpira.
• 6 Posudice stavite na lim i u njih rasporedite pripremljenu smjesu. Pecite oko 25 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C, da dobiju zlatnu boju.
• 7 Pancetu narežite na male kockice i popecite.