Sastojci

100 g suhih marelica

50 g kandiranog manga (ili papaja)

50 g kandiranog ananasa

100 g suhih smokava

50 g suhih šljiva

200 g badema

80 g svijetlih grožđica

50 ml voće rakije

1 žličica Vegeta Maestro cimeta mljevenog

½ žličice Vegeta Maestro Muškatnog oraščića mljevenog

½ žličice Vegeta Maestro đumbira

200 g Glatkog brašna Podravka

malo soli

1 Instant kvasac Dolcela

125 ml mlijeka

1 Limun šećer Dolcela

1 Vanilin šećer Dolcela

50 g maslaca

Koristili smo

Cimet mljeveni

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 0 osobe 90 min

• 1 Marelice, smokve i šljive narežite na kockice, stavite ih u posudu, dodajte mango, ananas, grožđice, prelijte sa 250 ml tople vode i ostavite da odstoji nekoliko sati. Zatim ga ocijedite, a tekućinu sačuvajte.
• 2 Suhom voću dodajte grubo narezane bademe (ostavite nekoliko cijelih za ukrašavanje), cimet, đumbir, muškatni oraščić i rakiju. Promiješajte i ostavite stajati dok pripremite tijesto.
• 3 Brašnu dodajte sol, limun šećer, vanilin šećer i kvasac. Zatim dodajte maslac i dolijevajući toplo mlijeko zamijesite tijesto.
• 4 Prekrijte ga i ostavite na toplom mjestu da se diže oko 1 sat, odnosno dok se volumen ne udvostruči. Dignutom tijestu dodajte pripremljeno voće i električnom miješalicom lagano promiješajte.
• 5 Tijesto s voćem stavite u lim za pečenje prekriven papirom i vlažnim rukama formirajte kruščić. Ostavite ga da se diže još 20 minuta. Ukrasite ga cijelim bademima i premažite tekućinom u kojoj se močilo suho voće.
• 6 Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 50 minuta. Tijekom pečenja kolač u nekoliko navrata premažite vodom u kojoj se močilo voće.
• 7 Kada je kolač pečen, prekrijte ga i ostavite da se dobro ohladi.