Sastojci

Za tijesto:

150 g Glatkog brašna Podravka

100 g Oštrog brašna Podravka

½ žličice soli

1 žličica Praška za pecivo Dolcela

125 g maslaca

1 jaje

60 g luka

100 g mrkve

40 ml ulja

400 g mljevene junetine

100 g Kukuruza šećerca iz limenke Podravka

100 g Smrznutog graška Podravka

1 žlica Worcestershire umaka

1 žlica Koncentrata od rajčice Podravka

2 žličice Vegete pikant

1 vrećica Pire krumpira Podravka

400 ml vode

200 ml mlijeka

50 g maslaca

1 žličica soli

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 6 osobe 100 min

• 1 Pomiješajte obje vrste brašna, dodajte sol i prašak za pecivo te maslac narezan na tanke listiće.
• 2 Pomoću električne miješalice dobro izmiješajte dok ne dobijete ravnomjernu zrnatu strukturu. Dodajte jaje te sve zajedno zamijesite u glatko tijesto. Tijesto zatim zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak oko 30 minuta.
• 3 Ohlađeno tijesto tanko razvaljajte. Pomoću okruglog rezača promjera oko 12 cm Ø izrežite 12 oblika, pa svaki utisnite u po 1 namašćenu rupu kalupa za muffine (kalup za 12 muffina).
• 4 Luk sitno narežite, a mrkvu narežite na manje i tanje prutiće. Stavite ih na dobro zagrijano ulje i na srednje jakoj vatri pržite oko 4-5 minuta da dobiju lijepu boju.
• 5 Dodajte mljevenu junetinu i pirjajte lagano miješajući oko 7 - 8 minuta. Dodajte Worcestershire umak, koncentrat rajčice i Vegetu pikant. Pirjajte miješajući oko 1 minutu pa zalijte s 500 ml vode.
• 6 Dodajte grašak i pirjajte na srednjoj vatri oko 20-25 minuta dok tekućina gotovo potpuno ne ispari i umak ne postane gust.
• 7 Dodajte ocijeđeni i isprani kukuruz šećerac, promiješajte, uklonite s vatre, pa dobivenu smjesu rasporedite po tijestu u kalupu.
• 8 Za pripremu pirea zakipite 400 ml vode. Kad je voda zakuhala, uklonite je s vatre, dodajte mlijeko i maslac i lagano miješajte. Kad se maslac otopi, umiješajte sadržaj 1 vrećice za pire i pustite da odstoji oko 1-2 minute.
• 9 Ponovno promiješajte i rasporedite po mesu. Pospite naribanim grana padanom i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200°C oko 35-40 minuta.