Sastojci

500 g mljevene svinjetine

100 g svježeg špinata

100 g korijena celera

100 g ljubičastog luka

30 g maslaca

5 ploški tosta

50 ml mlijeka

2 jaja

30 g sira ribanca

100 g krušnih mrvica

1 žličica Vegeta Maestro slatke paprike

1 žličica Vegeta Maestro sjeckanog vlasca

Vegeta Maestro crni papar

sol

120 g sira edamera

ulje za prženje

Za prilog:

150 g Sant“ Andrea riže Zlato polje

250 g Zamrznutog graška Podravka

40 g maslaca

sol

Vegeta maestro crni papar

½ vezice peršina

Koristili smo

Vlasac

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 60 min

• 1 Na zagrijani maslac stavite sitno nasjeckajte luk, kratko popecite, dodajte sitno narezani celer i popecite da omekša.
• 2 Na kraju dodajte narezani špinat i još kratko zagrijte da uvene.. Toast (skinite koru) usitnite u električnoj sjeckalici te ga pomiješajte sa mlakim mlijekom.
• 3 Zatim dodajte meso, jedno jaje, naribani sir ribanac, sol, crni papar, slatku papriku, vlasac i pirjano povrće.
• 4 Sve umiješajte u kompaktnu smjesu pa napravite okruglice u koje umetnite kockicu sira edamera.
• 5 Oblikovane okruglice stavite u razmućeno jaje te uvaljajte u krušne mrvice. Tako panirane pržite u srednje zagrijanom ulju do zlatno žute boje. Izvadite okruglice na upijajući papir.
• 6 Rižu skuhajte u posoljenoj vodi. Grašak također skuhajte i ocijedite.
• 7 Na zagrijani maslac stavite rižu, grašak, pospite crnim paprom, posolite i zagrijte da se povežu. Na kraju pospite narezanim peršinom.