Sastojci

Za tijesto:

500 g Glatkog brašna Podravka

250 g maslaca

1 žličica Praška za pecivo Dolcela

1 žličica soli

120 ml vode

Za nadjev:

1,2 kg junetine

sol

1 grančica celera

150 g riže

100 g luka

100 g maslaca

1 žlica nasjeckanog peršina

1 žlica Vegete

400 ml jogurta

Za premazivanje:

1 jaje

Koristili smo

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 6 osobe 135 min

• 1 Meso u komadu kuhajte u kipućoj posoljenoj vodi s grančicom celera. Rižu posebno skuhajte također u posoljenoj vodi.
• 2 U međuvremenu pripremite tijesto. Izmiješajte sve sastojke i dodajte vode kako biste dobili glatko mekano tijesto.
• 3 Meso narežite na manje komadiće. Luk narežite te ga propirjajte na maslacu dok ne postane staklast, a zatim dodajte meso, rižu, peršin i Vegetu. Sve dobro izmiješajte, maknite s vatre, dodajte jogurt pa lagano promiješajte.
• 4 Tijesto podijelite na dva dijela (jedan nešto veći nego drugi).
  Veći dio tijesta razvaljajte te ga stavite u namašćen pleh (vel. 36×22 cm). Tijesto razvucite tako da prelazi na stranice pleha.
• 5 Po tijestu rasporedite nadjev, a zatim razvaljajte preostalo tijesto te prekrijte nadjev. Premažite razmućenim jajetom.
• 6 Tijesto zarežite na nekoliko mjesta i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko sat vremena.