Sastojci

500 g mljevene janjetine

100 g luka

250 g svježe crvene paprike

1 Sjeckana rajčica Podravka (390 g)

1 limenka Slanutka Podravka (400 g)

2 češnja češnjaka

2 chili papričice

1 žličica sjemenki korijandera

1 žličica Vegeta Maestro kima

1 žličica harise

1 žličica Vegeta Maestro cimeta mljevenog

1 žličica Vegeta Maestro chilija

1 žličica Vegeta Maestro đumbira

75 ml maslinovog ulja

1 vezica svježeg korijandera

sol

mljeveni Vegeta Maestro šareni papar

200 g cous-cousa

1 Povrtni temeljac za jela Podravka

Koristili smo

Chili mljeveni

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 70 min

• 1 U zagrijanu tavu na 3 žlice maslinovog ulja stavite sjemenke kima i kratko ih popržite, tek toliko da počnu pucketati.
• 2 Dodajte sitnije narezani luk i popržite ga do zlatnožute boje. Dodajte mljeveno meso i popržite ga oko 2 minute lagano miješajući kako bi se meso razišlo i da ne ostanu grudice. Poklopite i na srednjoj vatri pržite 10-ak minuta.
• 3 Otklopite, pa kad tekućina koju je meso pustilo ispari, dodajte papriku narezanu na kockice, sitno nasjeckane češnjak i chili papričice, usitnjene sjemenke korijandera i kratko popržite.
• 4 Dodajte sjeckanu rajčicu, mljeveni đumbir, chilli, cimet, harisu, popaprite i posolite. Po želji podlijte s 200-300 ml vode, poklopite i na srednjoj vatri kuhajte 40-ak minuta povremeno miješajući.
• 5 Za to vrijeme u 500 ml kipuće vode stavite povrtni temeljac i kuhajte 2-3 minute. Uspite cous-cous, ugasite, poklopite i pustite da odstoji 10-ak minuta.
• 6 Prelijte ga preostalim maslinovim uljem i vilicom lagano razradite.
• 7 Ostavite ga poklopljenog do serviranja.