Posluživanje
Uz tako pripremljene ribe, već prema mogućnostima, možete poslužiti razne svježe salate ili kuhano povrće kao što su blitva, krumpir i slično.
Vezani recepti
Veće ribe možete po sredini zarezati oštrim nožem kako bi se prije ispekle.
Sastojci
- 1 kg plave ribe (srdele, skuše ili tune)
- 1 vezica peršina
- ružmarin
- maslinovo ulje za mariniranje i pečenje
- 1 žlica soli
- 1 žlica Vegete
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe 30 min
- 1 Ribe očistite, operite i dobro posušite. Vegetu i sol izmiješajte pa tom mješavinim pospite ribe iznutra i izvana.
- 2 U trbušnu šupljinu većih riba stavite grančice peršina, ribe složite u odgovarajuću posudu, prelijte maslinovim uljem i pokrijte peršinovim i ružmarinovim grančicama. Tako marinirane ribe ostavite neko vrijeme.
- 3 Dobro ugrijte gradele pa ribe vadite iz marinade i stavljajte ih peći. Tijekom pečenja ribe premazujte grančicom ružmarina koju uvijek umočite u ulje.
- 4 Ribe pecite sa svake strane 5 do 10 minuta, što će, naravno, ovisiti o njihovoj veličini i težini.
Male tajne
Gradele moraju biti dobro ugrijane kako se riba tijekom pečenja ne bi zalijepila.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Magnezij | mg | 70.86 | 24 | 18 |
| Fosfor | mg | 485.37 | 61 | 61 |
| Kalij | mg | 797.03 | 22 | 22 |
| Niacin | mg | 20.17 | 144 | 101 |
| Vitamin E | mg | 4.38 | 20 | 20 |
| Vitamin D | μg | 66.66 | 33 | 33 |
| Vitamin A | μg | 778.7 | 19 | 16 |
| Sol | g | 1.46 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 42.84 | - | - |
| Vlakna | g | 0.04 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 0.07 | - | - |
| Masti | g | 24.29 | - | - |