Sastojci

Za tijesto:

150 g mljevenih keksa

50 g očišćenih pistacija

30 g nasjeckanih lješnjaka

50 g datulja (svježih ili suhih)

50 g otopljenog maslaca

2 žlice meda

Za nadjev:

400 ml mlijeka

1 Vanilin šećer Dolcela

100 g Riža Sant Andrea Zlato polje

2 jaja

70 g šećera

60 g nasjeckanih lješnjaka

60 g svijetlih grožđica

½ žličice Vegeta Maestro đumbira

½ žličice Vegeta Maestro cimeta mljevenog

Koristili smo

Đumbir

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 0 osobe 60 min

• 1 Mljevenim keksima dodajte nasjeckane pistacije, lješnjake, nasjeckane datulje, otopljeni maslac i med.
• 2 Sve zajedno izmiješajte u jednoličnu smjesu i rasporedite po namašćenim kalupima (4 kalupa Ø 10 cm). Smjesu utisnite po dnu i rubu kalupa da dobijete podlogu.
• 3 Mlijeko stavite neka zakipi, dodajte vanilin šećer i umiješajte rižu. Rižu kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša (oko 20 minuta). Gustu smjesu izlijte u posudu i pustite neka se ohladi.
• 4 Bjelanjke odvojite od žutanjaka i istucite u snijeg. Žutanjke i šećer izmiješajte te umiješajte ohlađenu rižu, dodajte nasjeckane lješnjake, grožđice, đumbir i cimet. Na kraju lagano lopaticom umiješajte snijeg od bjelanjaka.
• 5 Smjesu rasporedite u pripremljene kalupe s podlogom od tijesta. Pecite oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.