Posluživanje
Pokapajte maslinovim uljem i poslužite.
Vezani recepti
Losos se obično peče kratko na jačoj vatri, a u ovom receptu vatra je laganija i peče se malo duže.
Sastojci
- 700 g filea lososa
- ½ žličice Vegete Maestro majčine dušice
- 100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 450 g Smrznutih zelenih mahuna Podravka
- 1 žlica Senfa Podravka
- 50 g ljubičastog luka
- 30 ml vinskog octa
- ½ vezice korijandera
- krupna sol
- Vegeta Maestro šareni papar
- 1 žličica Vegete Mediteran
Koristili smo
Majčina dušica
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe 30 min
- 1 Mahune stavite kuhati u posoljenu vodu, kratko kuhajte da ostanu hrskave pa ocijedite.
- 2 Odreske lososa lagano posolite, pospite paprom,majčinom dušicom i prelijte s malo maslinova ulja.
- 3 Ostavite u hladnjaku 30 minuta marinirati. Zatim ih stavite peći na srednje zagrijanu tavu na srednju vatru tako da najprije pečete stranu s kožom. Kratko pecite pa okrenite odreske.
- 4 Za umak pomiješajte senf, sitno nasjeckani ljubičasti luk, maslinovo ulje, vinski ocat, sol, papar, Vegetu mediteran i narezani korijander.
- 5 Na tanjur stavite umak, zatim malo mahuna te pečene odreske lososa.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 447.14 | 56 | 56 |
| Kalcij | mg | 93.78 | 9 | 9 |
| Kalij | mg | 761.13 | 21 | 21 |
| Pantotenska kiselina | mg | 1.38 | 20 | 20 |
| Niacin | mg | 19.56 | 140 | 98 |
| Vitamin D | μg | 827.75 | 414 | 414 |
| Vitamin A | μg | 682.7 | 17 | 14 |
| Sol | g | 0.23 | 0 | 0 |
| Vlakna | g | 3.96 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 10.07 | - | - |
| - višestruko nezasićene masne kiseline | g | 4.74 | - | - |
| - jednostruko nezasićene masne kiseline | g | 18.66 | - | - |
| Masti | g | 29.34 | - | - |