Posluživanje
Kuhanu teletinu narežite na ploške, prelijte pripremljenim umakom i toplo poslužite s korjenastim povrćem iz juhe.
Vezani recepti
Korjenasto povrće narežite na veće komade.
Sastojci
- 1 kg teletine bez kosti
- 1 glavica luka
- 2-3 mrkve
- korijen celera i peršina
- Vegeta Maestro crni papar u zrnu
- 1 žlica Vegete
- Za umak od kopra:
- 30 g maslaca
- 30 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
- 200-300 ml juhe
- 200 ml kiselog vrhnja
- 2 žlice narezanog kopra
Koristili smo
Crni papar zrno
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 6 osobe 120 min
- 1 Očišćeno povrće i teletinu stavite kuhati u kipuću vodu. Dodajte papar u zrnu i Vegetu, pa kuhajte na laganoj vatri 1, 5-2 sata.
- 2 Kuhanu teletinu izvadite i stavite na toplo mjesto.
- 3 Za umak: Na ugrijanom maslacu kratko popecite brašno, zalijte juhom u kojoj se kuhala teletina, umiješajte narezani kopar, kiselo vrhnje i kratko prokuhajte.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 412.92 | 52 | 52 |
| Kalcij | mg | 76.07 | 8 | 8 |
| Kalij | mg | 777.3 | 21 | 21 |
| Niacin | mg | 19.49 | 139 | 97 |
| Vitamin C | mg | 6.36 | 8 | 7 |
| Vitamin D | μg | 34.58 | 17 | 17 |
| Vitamin A | μg | 10611.3 | 265 | 212 |
| Sol | g | 3.96 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 35.89 | - | - |
| Vlakna | g | 1.79 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 11.46 | - | - |
| Masti | g | 17.47 | - | - |