Sastojci

800 g orade

Crni papar u zrnu Podravka

50 g luka

100 g svježe rajčice

1 grančica celera

1 žlica narezanog peršina

50 g celerova korijena

50 g peršinova korijena

50 g mrkve

50 ml maslinova ulja

2 češnja češnjaka

1,2 l vode

50 ml limunova soka

1 žlica Vegete

Za umak od hrena:

100 g Hrena Podravka

200 ml slatkog vrhnja

sol

20 g kapara

Koristili smo

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 50 min

• 1 Orade očistite, operite, nakapajte limunovim sokom, a korjenasto povrće očistite i narežite.
• 2 Ribu i povrće stavite u kipuću vodu, dodajte papar u zrnu, maslinovo ulje, list celera, rajčicu i Vegetu. Kuhajte na laganoj vatri oko 25 minuta. Kuhanu ribu izvadite, a juhu procijedite.
• 3 Slatko vrhnje zagrijte, dodajte hren, isprane kapare i kuhajte 2-3 minute. Po potrebi posolite.