Sastojci

140 g parmezana

1 brokula (manja)

500 ml vode (za brokulu)

1 Talianetta 4 vrste sira

400 ml vode

80 g šunke kuhane (ili mortadele)

Vegeta Maestro bijeli papar

Vegeta Maestro šareni papar

Koristili smo

Bijeli papar mljeveni

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 2 osobe 20 min

• 1 Za tjesteninu 4 vrste sira Talianetta potrebno je najprije osigurati gdje ćete je poslužiti. Na tavu stavite papir za pečenje i ugrijte. Parmezan naribajte i pospite po papiru u obliku kruga. Kada se parmezan počeo topiti i kada se počnu pojavljivati mjehurići, prevrnite papir na okrenutu čašu ili zdjelicu. Savijte papir u vidu zdjelice i pričekajte da se ohladi. Kada se ohlade, skinite papir. Na taj način će parmezan poprimiti oblik čaše. Sada kada imate košarice spremni ste za početak kuhanja tjestenine.
• 2 Brokulu očistite, plodove odvojite od peteljke i narežite ih na manje cvjetove. U 500 ml posoljene proključale vode blanširajte brokulice oko 2 minute, procijedite i stavite na stranu. Kuhanu šunku narežite na trakice i stavite na stranu za sami kraj kuhanja.
• 3 Sadržaj vrećice Talianetta 4 vrste sira uspite u 400 ml tople vode i uz lagano miješanje pustite da zavri. Kuhajte na laganoj vatri 8 minuta uz neprestano miješanje.
• 4 Prije nego je tjestenina skuhana dodajte skuhane brokulice i ukomponirajte ih s tjesteninom. Lagano miješajte. Zatim dodajte narezane trakice šunke i promiješajte tjesteninu.
• 5 U košaricu od parmezana servirajte tjesteninu i poslužite toplo. Naribajte parmezan na vrh i popaprite svježe mljevenim bijelim ili šarenim paprom.