Sastojci

1 kg kozica

700 g blitve

1 žlica Vegete Natur

150 g luka

50 ml maslinova ulja

1 žličica šećera

sok od 1 limuna

2 svježe slatke papričice

2 žlice nasjeckanog peršina

4 češnja češnjaka

100 ml bijelog vina

Za prilog od riže:

200 g riže

50 ml maslinova ulja

2 češnja češnjaka

1 žlica svježe narezane metvice

1 žličica naribane limunove korice

2 žličice Vegete Natur

600-700 ml kipuće vode

Za posipavanje:

4-6 žlica naribanog parmezana

Koristili smo

Vegeta Natur

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 60 min

• 1 Kozice očistite od glava, a repove ostavite u ljušturi. U dubljoj zdjeli pomiješajte kozice, protisnuti češnjak, nasjeckane papričice kojima ste odstranili sjemenke, limunov sok i šećer.
• 2 U većoj tavi zagrijte dio maslinova ulja, dodajte marinirane kozice, Vegetu Natur i lagano pirjajte 10-15 minuta miješajući dok kozice ne promijene boju.
• 3 U drugoj tavi na preostalom ulju popecite na ploške narezan luk. Dodajte blitvu, malo posolite i pirjajte oko 10 minuta. Ovako pripremljenu blitvu pomiješajte s kozicama, dodajte vino, nasjeckani peršin i kratko prokuhajte (3-4 minute).
• 4 Rižu pripremite tako da na maslinovu ulju popečete grubo narezan češnjak, a zatim ga izvadite. Dodajte rižu, kratko je popecite, zalijte kipućom vodom, začinite Vegetom Natur, metvicom i naribanom limunovom koricom. Kuhajte polupokriveno na laganoj vatri oko 10 minuta.