Sastojci

8 telećih kotleta

sol

grubo mljeveni Vegeta Maestro crni papar u zrnu

2 žlice maslinova ulja

Za umak:

1 patlidžan (150 g)

4 žlice maslinova ulja

1 luk (150 g)

2 crvene paprike

1 žuta paprika

2 češnja češnjaka

1 Sjeckana rajčica Podravka (390 g)

1 Goveđi temeljac s ekstra povrćem Podravka

malo Vegeta Maestro bosiljka

sol

Vegeta Maestro crni papar mljeveni

Koristili smo

Bosiljak

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 40 min

• 1 Kotlete posolite, pospite paprom i ostavite u hladnjaku dok pripremate povrće.
• 2 Patlidžan narežite na kockice i stavite na 2 žlice dobro zagrijanog ulja u tavi. Popecite ga na jačoj vatri uz miješanje do rumene boje. Izvadite ga sa strane, a u tavu stavite preostalo ulje.
• 3 Dodajte na ploške narezan luk i pecite da postane staklast. Zatim dodajte narezanu papriku i nastavite zagrijavati uz miješanje.
• 4 Kad paprika malo omekša, dodajte protisnuti češnjak, sjeckanu rajčicu i goveđi temeljac. Pirjajte poklopljeno na laganoj vatri 10-tak minuta.
• 5 Umiješajte bosiljak, papar i pripremljene patlidžane. Sve zajedno kratko pirjajte i po potrebi posolite.
• 6 Na zagrijano ulje stavite kotlete i ispecite ih na srednjoj vatri s obje strane do rumene boje.