Sastojci

8 svinjskih kotleta (oko 800 g)

½ žličice Crnog papra mljevenog Podravka

1 žlica Vegete

60 ml ekstra djevičanskog maslinova ulja

2 glavice ljubičastog luka (150 g)

300 g mrkve

4 stapke celera

1 žlica šećera

2 žlice aceta balsamica

1 Goveđi temeljac za jela Podravka

40 g maslaca

2 grančice ružmarina

3 češnja češnjaka

Koristili smo

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 30 min

• 1 Kotlete popaprite, pospite 1 žlicom Vegete i ostavite da odstoje sa strane.
• 2 Na 50 ml maslinova ulja popržite ljubičasti luk narezan na ploške, mrkvu narezanu na rezance i narezanu stapku celera.
• 3 Dodajte šećer i kada se počne stvarati karamel, dodajte aceto balsamico, malo vode i goveđi temeljac.
• 4 Kratko popirjajte da dobijete umak, a povrće ostane hrskavo.
• 5 Pripremljene kotlete pržite na zagrijanom maslinovu ulju na najjačoj vatri.
• 6 Kad ih okrenete, dodajte maslac, grančicu ružmarina, a pri kraju dodajte češnjak i papar.