Sastojci

2,5 kg odojka (u komadu)

1 žlica Svinjske masti Podravka

200 ml piva

2 češnja češnjaka

sol

Crni papar mljeveni Podravka

1 žlica Vegete

Salata od graha i povrtnice:

1 konzerva Smeđeg graha Podravka (800 g)

250 g povrtnice (crna repa)

50 ml bučinog ulja

30 ml alkoholnog octa

1 žličica soli

Crni papar mljeveni Podravka

Koristili smo

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 6 osobe 150 min

• 1 Meso odojka s unutarnje strane pospite Vegetom i popaprite, a kožu samo posolite.
• 2 Sve natrljajte protisnutim češnjakom i pustite da se marinira najmanje 2 sata.
• 3 Mesu u posudi za pečenje dodajte mast i pecite u pećnici na 180 °C, okrenuto kožom prema dolje, oko 30 minuta, uz podlijevanje vodom.
• 4 Zatim meso okrenite (da koža bude okrenuta prema gore) i pecite još oko 90 minuta ili dok nije pečeno.
• 5 Pred kraj pečenja meso obavezno dva puta polijte pivom tako da kožica dobije finu aromu i zlatnožutu boju.
• 6 U međuvremenu pripremite salatu. Grah isperite pod hladnom vodom, povrtnicu ogulite, operite i naribajte na deblji ribež.
• 7 Grahu i povrtnici dodajte sol, papar, bučino ulje i ocat te sve zajedno izmiješajte.