Sastojci

40 g maslaca

2 žlice nasjeckanog luka

2 češnja protisnutog češnjaka

500 g artičoka

200 g krumpira

2 žličice Vegete mediteran

1 l vode

100 ml vrhnja za kuhanje

2 žlice limunova soka

Za posluživanje:

200 g popečenih grubo narezanih badema

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 4 osobe 45 min

• 1 U posudi sa širim dnom otopite maslac pa kratko popecite luk i češnjak.
• 2 Dodajte očišćene artičoke, oguljeni krumpir narezan na kockice, žličicu Vegete mediteran i vodu. Kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta dok artičoke ne omekšaju.
• 3 Nakon toga povrće s malo tekućine usitnite u električnoj sjeckalici i procijedite kako bi se uklonila tvrda vlakna od artičoka.
• 4 Procijeđeni sadržaj vratite u posudu s preostalom tekućinom u kojoj se kuhalo povrće. Dodajte još malo vode, žličicu Vegete mediteran, vrhnje i limunov sok. Kratko prokuhajte.