Sastojci

200 g Ječma Podravka

300 g svježe brokule

150 g žute paprike

120 g cherry rajčice

80 g ljubičastog luka

Za preljev:

80 ml vinskog octa

150 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 žličica Senfa Podravka

50 g Zelenih maslina punjenih pastom od paprike Podravka

nekoliko listova svježeg bosiljka

sol

Šareni papar Podravka

1 žlica Vegete

Koristili smo

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

8 osobe 35 min

• 1 U otprilike 1 l kipuće vode dodajte ječam, pospite Vegetom i kuhajte dok ječam ne omekša (15-20 minuta). Ocijedite ga i ostavite sa strane.
• 2 U drugoj posudi u kipućoj slanoj vodi skuhajte brokulu natrganu na cvjetiće, pa ju također ocijedite.
• 3 Papriku narežite na manje rezance jednake dužine kao i cvjetovi brokule, cherry rajčice prerežite na pola, a ljubičasti luk narežite na ploške.
• 4 Preljev pripremite tako da zajedno dobro izmiješate vinski ocat, maslinovo ulje, senf i nasjeckani češnjak.
• 5 U većoj posudi pomiješajte skuhani ječam, brokulu, narezanu papriku, cherry rajčice, ljubičasti luk, crne masline narezane na kolutiće i sitno nasjeckane kapare.