Sastojci

800 g janjećih odrezaka (od buta)

1 žličica Vegeta Maestro crnog papra

1 žličica Vegeta Maestro klinčića

½ žličice Vegeta Maestro kima

½ žličice Vegeta Maestro cimeta

1 žličica Vegeta Maestro crvene ljute paprike

½ žličice Vegeta Maestro crvene slatke paprike

½ žličica Vegeta Maestro mljevenog đumbira

1 žličica Vegeta Maestro češnjaka u granulama

¼ žličice Vegeta Maestro muškatnog oraščića

400 g svježih krastavaca

300 g grčkog jogurta

50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

2 češnja češnjaka

3 žlice nasjeckane mente

sol

Za prilog:

50 ml ulja

200 g blitve

250 g Kus kusa Zlato polje

1 Povrtni temeljac za jela Podravka

Koristili smo

Cimet mljeveni

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 4 osobe 45 min

• 1 U tarionik stavite klinčić i kim pa ih dobro usitnite. Dodajte papar, cimet, crvenu ljutu papriku, đumbir, češnjak u granulama, muškatni oraščić pa sve dobro izmiješajte.
• 2 Meso začinite s obje strane pripremljenom mješavinom začina i soli. Prelijte s malo maslinova ulja. Začinjeno meso ostavite mirovati najmanje jedan sat ili preko noći u hladnjaku.
• 3 Jogurt stavite u zdjelu i posolite. Umiješajte krastavce narezane na kockice, narezanu mentu, nasjeckani češnjak i crvenu papriku u prahu.
• 4 Na zagrijanoj tavi pecite odreske s obje strane, dok lijepo ne porumene. Prebacite ih na dasku za rezanje i ostavite stajati oko 10 minuta prije rezanja.
• 5 Dok se meso odmara pripremite prilog. Blitvu stavite na zagrijano maslinovo ulje i popržite 1-2 minute.
• 6 Podlijte s 500 ml vode, dodajte povrtni temeljac, pa kad tekućina zakuha dodajte kus kus i promiješajte. Ugasite vatru, poklopite i ostavite stajati (3-5 minuta).