Sastojci

1,2 kg janjećih kotleta u komadu

1 žličica Delikates slatke dimljene paprike Podravka

½ žličice Kima Podravka

1 žličica Vegete mediteran

sol

Crni papar mljeveni Podravka

4 žlice maslinova ulja

2 žlice pinjola

2 žlice nasjeckanog lišća korijandera

Limun harrisa:

½ žličice sjemenki komorača

1 žličica sjemenki korijandera

½ žličice Kima Podravka

1 žličica Koncentrata rajčica Podravka

½ žličice Delikates slatke dimljene paprike Podravka

1 žličice Meda bagrem Podravka

½ žličice Chilija mljevenog Podravka

1 žlica nasjeckanog lišća korijandera

naribana korica 1 limuna

sok ½ limuna

75 ml maslinova ulja

30 ml vode

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 70 min

• 1 U manju posudu stavite samljeveni kim, mljevenu dimljenu papriku, Vegetu mediteran, sol i papar i dobro izmiješajte.
• 2 Dobivenom mješavinom natrljajte meso, pa ga na zagrijanom ulju popecite sa svih strana. Stavite ga u lim za pečenje obložen pek papirom i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 °C 15 minuta. Izvadite ga i pustite da odstoji 5 minuta.
• 3 Za to vrijeme pinjole popecite u tavi.
• 4 Meso narežite na kotlete i posložite natrag u lim, vratite u pećnicu i pecite dok meso nije pečeno (oko 10 minuta).
• 5 Harrisu pripremite tako da sve sastojke stavite u električnu sjeckalicu i dobro usitnite da dobijete pastu.
• 6 Pečeno meso poslužite preliveno limun harrisom, posuto popečenim pinjolima i nasjeckanim korijanderom.