Sastojci

600 g junetine

100 g sušene slanine

150 g luka

600 g krumpira

400 g svježe paprike

100 ml bijelog vina

Za marinadu:

5 žlica ulja

1 žličica kima

sol

1 žličica Vegeta Maestro slatke paprike mljevene

1-2 ljute papričice

3 češnja češnjaka

limunova korica

1 žlica Vegete

Koristili smo

Slatka paprika

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 120 min

• 1 Meso narežite na kocke, a zatim pripremite marinadu.
• 2 Izmiješajte ulje, izgnječeni češnjak, nasjeckani kim (koji ste prethodno navlažili), naribanu koricu limuna, mljevenu papriku, nasjeckanu ljutu papričicu, malo soli i Vegetu.
• 3 Tako pripremljenu marinadu izmiješajte s mesom i ostavite neka odstoji najmanje jedan sat, a može i preko noći.
• 4 U međuvremenu narežite luk na tanje listiće, papriku na veće komade, a oguljeni krumpir na ploške.
• 5 Dno vatrostalne posude ili pleh obložite ploškama slanine, po slanini rasporedite dio krumpira i paprike, malo posolite pa stavite sloj mariniranog mesa i zatim listiće luka. Ponovite postupak slaganja.
• 6 Po površini možete preliti malo ulja i posudu čvrsto poklopite. Stavite je u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite oko sat i pol.
• 7 Nakon sat vremena sve sastojke pažljivo promiješajte, prelijte vinom, dodajte malo vode, ponovno poklopite i pecite još oko pola sata.