Posluživanje
Kao prilog poslužite prženi krumpir ili rizi-bizi i salatu po izboru.
Vezani recepti
Da bi odresci bili mekani, sočni i lijepe zlatnožute boje, važno je da ih panirate prije samog prženja. Ulje za prženje ne smije biti previsoke temperature kako se ne bi izvana prepekli i osušili, ali ni suviše niske jer bi tada upijali previše masnoće.
Sastojci
- 4 teleća odreska
- 60 g kuhanog sušenog goveđeg jezika
- 100 g svježeg kravljeg sira
- 1 žlica Hrena Podravka
- Crni papar mljeveni Podravka
- 1 žličica Vegete
- ulje za prženje
- Za paniranje:
- Oštro brašno Podravka
- jaja
- Krušne mrvice
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe 30 min
- 1 Odreske dobro istanjite batom za meso, a kuhani jezik narežite na tanke ploške.
- 2 Pripremite nadjev tako da dobro ocijeđeni i protisnuti sir izmiješate s hrenom, paprom i Vegetom.
- 3 Na polovinu odreska složite 1-2 ploške jezika, premažite ih pripremljenim nadjevom od sira, pa prekrijte jezikom. Preklopite preostalom polovinom odreska, malo ga posolite, pa rubove lagano potucite kako bi se spojili.
- 4 Tako pripremite i ostale odreske, a zatim ih uvaljajte u brašno, razmućena jaja i na kraju u krušne mrvice.
- 5 Odreske stavite pržiti u zagrijano ulje da poprime lijepu, zlatnožutu boju.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 497.46 | 62 | 62 |
| Kalcij | mg | 169.63 | 17 | 17 |
| Kalij | mg | 705.96 | 19 | 19 |
| Niacin | mg | 23.44 | 167 | 117 |
| Vitamin C | mg | 4.27 | 6 | 5 |
| Vitamin D | μg | 38.45 | 19 | 19 |
| Vitamin A | μg | 200.85 | 5 | 4 |
| Sol | g | 5.02 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 47.84 | - | - |
| Vlakna | g | 1.23 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 51.86 | - | - |
| Masti | g | 13.91 | - | - |