Sastojci

2 kg šarana

sol

1 žlica Vegete

Vegeta Maestro crni papar mljeveni

½ limuna

200 g luka

50 ml ulja

1 Fant za riblju juhu i paprikaš

20 g Vegeta Maestro slatke paprike mljevene

30 g Koncentrata rajčice Podravka

2 lista Vegeta Maestro lovora

2 ljuta feferona

2 češnja češnjaka

100 ml bijelog vina

1 žlica nasjeckanog peršina

Koristili smo

Sweet paprika 

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 6 osobe min

• 1 Očistite ribu, narežite je na komade (kotlete), posolite, pospite Vegetom i pokapajte sokom od limuna.
• 2 Luk očistite i usitnite u mikseru.
• 3 U lonac (ili kotlić) stavite ulje.
• 4 Dodajte usitnjeni luk, kratko popirjajte, dodajte glavu šarana, podlijte s 3 l vode i kuhajte oko 20 minuta.
• 5 Na to dodajte Fant za riblju juhu i paprikaš, crvenu slatku papriku, koncentrat od rajčice, lovorov list, feferone i češnjak te kuhajte još 20 minuta podlijevajući vodom.
• 6 Kuhani temeljac propasirajte kroz cjedilo i vratite u lonac.
• 7 Zatim dodajte narezane komade ribe te vodu (dovoljno da prekrije ribu) i bijelo vino.
• 8 Sve zajedno kuhajte još oko 10 minuta na laganoj vatri. Nemojte miješati paprikaš da se riba ne raspadne, samo protresite lonac.
• 9 Na kraju pospite nasjeckanim peršinom.