Posluživanje
Pećene odreske tune poslužite na podlozi od pečenog povrća preliveno pripremljenim umakom i posuto preostalim pinjolima.
Vezani recepti
Prilikom posluživanja možete lagano nakapati acetom balsamicom .
Sastojci
- 800 g fileta tune
- 100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 200 g patlidžana
- 200 g tikvica
- 200 g komorača
- 100 g cherry rajčice
- 4 slana inćuna
- 10 g kapari
- 20 g pinjola
- 50 g ljutike
- 100 ml bijelog vina
- sol
- Crni papar Podravka
- 1 žličica Vegeta Mediteran
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe 30 min
- 1 Inćune i kapare sitno nasjeckajte i stavite u manju posudu. Dodajte nasjeckanu ljutiku, ½ količine pinjola koje ste sitno nasjeckali, bijelo vino, 2 žlice maslinovog ulja, malo soli, papra, vinski ocat i sve dobro izmiješajte. Stavite na vatru i kratko prokuhajte.
- 2 Patliđane i tikvice narežite na ploške, posolite ih, popaprite i zajedno s rajčicama popržite ih u grill tavi na 3 žlice maslinovog ulja.
- 3 Filete tune narezane na deblje odreske pospite Vegetom Mediteran i paprom, nakapajte s 50 ml maslinovog ulja i ispecite ih u dobro zagrijanoj grill tavi sa svake strane oko 3 minute.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 645.52 | 81 | 81 |
| Kalcij | mg | 67.49 | 7 | 7 |
| Kalij | mg | 1114.65 | 30 | 30 |
| Pantotenska kiselina | mg | 2.46 | 35 | 35 |
| Niacin | mg | 28.5 | 204 | 143 |
| Vitamin D | μg | 430 | 215 | 215 |
| Vitamin A | μg | 4801.05 | 120 | 96 |
| Sol | g | 0.25 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 52.57 | - | - |
| - višestruko nezasićene masne kiseline | g | 8.4 | - | - |
| - jednostruko nezasićene masne kiseline | g | 22.93 | - | - |
| - zasićene masne kiseline | g | 6.83 | - | - |
| Masti | g | 40.59 | - | - |