Sastojci

800 g mesa divljači

1 kg njoka

200 g mrkve

150 g luka

1 žlica Domaće svinjske masti Podravka

2 češnja češnjaka

1 žlica šećera

2 lista Vegeta Maestro lovora

1 žličica Vegeta Maestro majčine dušice

150 ml crnog vina

250 g zamrznutog šumskog voća

sol

Vegeta Maestro crni papar mljeveni

1 žlica Vegete

Koristili smo

Lovorov list

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 120 min

• 1 Meso očistite, operite i posušite papirnatim ubrusom. Narežite ga na kocke i stavite u posudu.
• 2 Dodajte mu naribanu mrkvu, protisnuti češnjak, šećer, listove lovora, timijan, ½ žličice soli i malo papra. Dobro promiješajte, poklopite i stavite u hladnjak na 24 sata da se marinira.
• 3 U zagrijanu posudu stavite svinjsku mast, pa kad se otopi dodajte na kockice narezani luk i popržite ga dok ne omekša. Dodajte marinirano meso zajedno s marinadom i na srednjoj vatri popržite dok meso ne dobije lijepu boju.
• 4 Prelijte s tek toliko tople vode da prekrije meso. Kad tekućina zakuha, poklopite i na laganoj vatri kuhajte oko 90 minuta ili dok meso ne omekša.
• 5 Zatim dolijte vino i pospite Vegetom. Kuhajte još oko 5 minuta, pa dodajte smrznuto šumsko voće. Kuhajte dok voće ne omekša i dok se umak lagano ne zgusne.