Sastojci

1,5 kg svježih dagnji (pedoča)

50 ml maslinova ulja

150 g ploški Pancete Podravka

150 ml aceta balsamica

1 žlica šećera

2 tikvice

1 žlica Vegete Natur Mediteran

Vegeta Maestro crni papar

Vegeta Maestro usitnjeni bosiljak

1 žlica sezama

1 zelena paprika

med

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 50 min

• 1 Svježe dagnje stavite na malo zagrijanog maslinova ulja u tavi. Posudu poklopite i zagrijavajte dok se školjke ne otvore. Meso izvadite iz ljušture i ostavite sa strane da se hladi.
• 2 Ohlađeno meso dagnji zamotajte u tanko narezanu pancetu i poslažite u vatrostalnu posudu.
• 3 U manju posudu ulijte aceto balsamico, dodajte šećer, zagrijte da zakipi pa ostavite kuhati na laganoj vatri 20 minuta. Kad dobijete gusti umak, stavite sa strane da se ohladi.
• 4 U međuvremenu pripremljene dagnje stavite u pećnicu zagrijanu na 210 °C i pecite oko 15 minuta.
• 5 Tikvice narežite na ploške, pospite Vegetom natur mediteran i crnim paprom. Popecite ih u tavi s malo zagrijanog maslinova ulja.
• 6 Kod posluživanja na tanjur stavite dagnje u panceti i tikvice koje pospite s malo bosiljka, sezama i nakapajte umakom od aceta balsamica.