Posluživanje
Otvoreni chutney držite u hladnjaku i potrošite unutar nekoliko dana od otvaranja. Chutney poslužite zagrijan (topao) uz meso ili na brusketi.
Vezani recepti
Šećer možete zamijeniti kokosovim šećerom za malo karamelastiji i egzotičniji okus.
Sastojci
- 800 g očišćene kuhane cikle
- 1 veća jabuka
- 200 g miješanog suhog voća
- 4 ljutike
- sok 1 limete
- naribana korica 1 limete
- 200 g šećera
- 1 Limun šećer Dolcela
- 400 ml vinskog octa
- ½ žličice Vegeta Maestro mljevenog đumbira
- ¼ žličice soli
- 3 Vegeta Maestro cijela klinčića
Koristili smo
Klinčić
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 0 osobe 55 min
- 1 U posudu stavite na kockice narezanu kuhanu ciklu, očišćenu i na sitnije kockice narezanu jabuku, suho voće, sitno narezanu ljutiku, sok i koricu limete, šećer, limun šećer, ocat, đumbir, sol i samljevene klinčiće.
- 2 Stavite na srednju vatru i kuhajte uz povremeno miješanje dok ne zakuha. Smanjite vatru na najslabije i uz često miješanje kuhajte 30-ak minuta ili dok se chutney ne zgusne.
- 3 Gotov chutney, još vruć, rasporedite po dobro očišćenim staklenim posudama. Odmah poklopite pa ostavite da se ohladi do sobne temperature.
- 4 Pospremite ga na tamno hladnije mjesto i ondje držite do dva mjeseca.