Sastojci

500 g smrznutih brusnica

100 g sušenih brusnica

600 g očišćenih jabuka

naribana korica 1 naranče

sok od 1 naranče

50 g svježeg đumbira

1 žličica Vegeta Maestro mljevenog cimeta

½ žličice Vegeta Maestro mljevenog klinčića

350 g šećera

375 ml vinskog octa

prstohvat soli

Koristili smo

Cimet mljeveni

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 0 osobe 60 min

• 1 Brusnice izvadite iz vrećice i pustite da se do kraja odmrznu. Stavite ih u veću posudu, dodajte sušene brusnice, očišćene jabuke narezane na kockice, naribanu narančinu koricu i narančin sok, naribani đumbir, cimet, klinčiće, šećer, ocat i sol.
• 2 Stavite na srednju vatru i kuhajte uz povremeno miješanje dok ne zakuha. Smanjite vatru na najslabije i uz često miješanje kuhajte 30-ak minuta da se chutney zgusne.
• 3 Gotov chutney, još vruć, rasporedite po dobro očišćenim i po mogućnosti sterilnim staklenim posudama. Odmah poklopite pa ostavite da se ohladi do sobne temperature.
• 4 Pospremite ga na tamno hladnije mjesto i držite do upotrebe.