Posluživanje
Otvoreni chutney držite u hladnjaku i potrošite unutar nekoliko dana od otvaranja. Chutney poslužite zagrijan (topao) uz pečena mesa, hamburgere ili sendviče.
Vezani recepti
Umjesto svježeg ananasa možete upotrijebiti i kompot od ananasa iz limenke.
Sastojci
- 500 g svježeg očišćenog ananasa
- 100 g Pečene paprike Podravka
- 200 g šećera
- 250 ml vinskog octa
- naribana korica 1 naranče
- ½ žličice Vegeta Maestro mljevene kurkume
- ½ žličice Vegeta Maestro mljevenog đumbira
- 1 žličica Mljevene želatine Dolcela
Koristili smo
Kurkuma
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 0 osobe 50 min
- 1 U posudu stavite sitnije nasjeckani ananas, na sitne kocke narezanu papriku, šećer, ocat, naribanu narančinu koricu, kurkumu i mljeveni đumbir.
- 2 Stavite na srednju vatru i kuhajte uz povremeno miješanje dok ne zakuha. Smanjite vatru na najslabije i uz često miješanje kuhajte 20-ak minuta ili dok se chutney ne zgusne.
- 3 Mljevenu želatinu pomiješajte s 2 žlice hladne vode i ostavite da nabubri.
- 4 Chutney uklonite s vatre i dodajte nabubrenu želatinu pa dobro izmiješajte.
- 5 Gotov chutney, još vruć, rasporedite po dobro očišćenim staklenim posudama. Odmah poklopite pa ostavite da se ohladi do sobne temperature.
- 6 Pospremite ga na tamno hladnije mjesto i ondje držite do tri tjedna.