Sastojci

700 g škarpine

2 češnja češnjaka

2 žličice đumbira

30 g ljutike

1-2 žlice soka limete

150 ml Passate Podravka

2 žličice Vegete pikant

1 žličica smeđeg šećera

4 žlice maslinova ulja

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 40 min

• 1

  Škarpinu očistite i isfiletirajte da dobijete 4 fileta s kožom.

• 2

  Pomiješajte protisnuti češnjak, svježe naribani đumbir, sitno nasjeckanu ljutiku, sok limete, passatu, Vegetu pikant, šećer i maslinovo ulje.

• 3 Na list papira za pečenje stavite malo umaka, prekrijte ribom i zalijte s još malo umaka.
• 4

  List papira savijte i učvrstite krajeve te tako dobijete 4 "škartoca" (cartoccia). Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta.