Sastojci

4 brancina od 250 do 300 g (može i filete)

1 žlica Vegete Mediteran

sok od jednog limuna

100 g mrkve

100 g tikvica

2 češnja češnjaka

1 Temeljac za riblja jela Podravka

200 g komorača

300 g krumpira

60 g blitve

Za umak:

100 ml vrhnja za kuhanje

2 češnja češnjaka

50 ml maslinovog ulja

1 žlica Gussnela Dolcela

100 ml vina

1 žličica Vegete mediteran

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 40 min

• 1 Ribu filetirajte, pospite Vegetom Mediteran, nakapajte polovicom limunova soka i stavite marinirati. Mrkvu i tikvicu narežite na rezance.
• 2 Iz filea napravite svitak u kojega ste stavili na rezance narezanu mrkvu i tikvice, pričvrstite štapićem za ražnjić.
• 3 U kipuću vodu stavite ostatak narezanog povrća, krišku limuna, češnjak i temeljac za riblja jela.
• 4 Kad zakuha, dodajte svitke od brancina i kuhajte na laganoj vatri desetak minuta.

Za umak:

• 1 U zagrijanu tavu stavite vrhnje za kuhanje, podlijte s malo temeljca u kojoj se kuha riba i naribajte češnjak. Prokuhajte, dodajte Gussnel razmućen u malo vode, vino i Vegetu Mediteran, još kratko prokuhajte.
• 2 Za pire, u posoljenoj vodi skuhajte komorač i krumpir, ocijedite vodu i pripremite pire.