Posluživanje
Uz bramboraky možete poslužiti salatu te kiselo mlijeko kao mali jednostavni obrok ili uz pivo.
Vezani recepti
Za bramboraky je sve sastojke potrebno pripremiti unaprijed, kako bi zgotovljavanje jela bilo brže.
Sastojci
- 1 kg krumpira
- 200 ml mlijeka
- 3 žlice Oštrog brašna Podravka
- 3 jaja
- 50 g suhe slanine
- 3-4 češnja češnjaka
- piment
- mažuran
- Crni papar mljeveni Podravka
- sol
- 1 žlica Vegete
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe 40 min
- 1 Oguljeni krumpir sitno naribajte pa ga prelijte kipućim mlijekom. Zatim dodajte na kockice narezanu slaninu, istučena jaja, brašno, protisnuti češnjak, mljeveni piment, mažuran, papar, malo soli i Vegetu.
- 2 Sve dobro izmiješajte i odmah žlicom stavljajte smjesu na vruće ulje pa je lagano pritisnite da biste dobili oblik odrezaka ili malih debljih palačinki.
- 3 Ispecite ih s obiju strana jer bramboraky moraju biti hrustavi. Odreske složite na upijajući papir.
Male tajne
Prelijevanjem krumpira kipućim mlijekom dobit ćete kompaktniju masu u kombinaciji s brašnom, a ujedno ćete skratiti vrijeme pečenja.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 279.01 | 35 | 35 |
| Kalcij | mg | 110.99 | 11 | 11 |
| Kalij | mg | 1161.03 | 31 | 31 |
| Niacin | mg | 7.64 | 55 | 38 |
| Vitamin C | mg | 38.13 | 51 | 42 |
| Vitamin D | μg | 41.62 | 21 | 21 |
| Vitamin A | μg | 344.39 | 9 | 7 |
| Sol | g | 1.98 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 15.73 | - | - |
| Vlakna | g | 5.04 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 59.03 | - | - |
| Masti | g | 18.93 | - | - |