Sastojci

1 purica (oko 3 kg)

1 žlica Vegete

sol

3 zelene jabuke

3 kruške

250 g crnog grožđa

100 ml ulja

100 ml vode

100 ml bijelog vina

1 žličica škrobnog brašna Gussnel

250 g domaćih mlinaca

50 g maslaca

Koristili smo

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Složeno 6 osobe 160 min

• 1 Puricu razrežite po duljini hrpta. Pažljivo izvadite sve kosti, osim bataka, a meso od krila uvucite. Iznutra ju natrljajte Vegetom, a izvana solju i ostavite da odstoji najmanje sat vremena.
• 2 Mlince prelijte kipućom vodom, ocijedite, pomiješajte s rastopljenim maslacem i napunite puricu.
• 3 U puricu stavite cijelu naranču koja će dati odličan miris, ali i sočnost ovoj blagdanskoj purici.Sve otvore zatvorite kuharskim koncem.
• 4 Stavite ju u odgovarajuću tepsiju, prelijte vrućim uljem i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko dva sata.
• 5 Za vrijeme pečenja puricu podlijevajte mješavinom vode i vina. Nakon sat vremena stavite oko purice oguljene jabuke i kruške prerezane napola i očišćene od sjemenki. Potkraj dodajte bobice grožđa.
• 6 Kad je purica pečena, izvadite konac i narežite ju na komade.