Sastojci

350 g Glatkog brašna Podravka

1 Prašak za pecivo Dolcela

½ žličice Sode bikarbone Podravka

¼ žličice soli

3 žličice Vegeta Maestro mljevenog đumbira

1 žličica Vegeta Maestro mljevenog cimeta

½ žličice Vegeta Maestro muškatnog oraščića

200 ml mlijeka

svježe ocijeđeni sok od ½ naranče (50 ml)

naribana korica od 1 naranče

3 žlice meda (70 g)

200 g maslaca

150 g smeđeg šećera

1 Vanilin šećer Dolcela

5 jaja

60 g nasjeckanog kandiranog đumbira

Za kremu:

30 g škrobnog brašna Gussnela Dolcela

60 g šećera

300 ml mlijeka

1 Bourbon vanilija šećer Dolcela

250 g krem sira (mascarpone)

300 ml slatkog vrhnja

Koristili smo

Đumbir

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 0 osobe 100 min

• 1 Izmiješajte sve suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, đumbir, cimet i muškatni oraščić. Mlijeko pomiješajte s narančinim sokom i koricom te medom (miješajte dok se med ne otopi).
• 2 Maslacu sobne temperature dodajte šećer i vanilin šećer i dobro izmiješajte električnom miješalicom.
• 3 Zatim uz miješanje dodajte jedno po jedno jaje. Naizmjence dodajte tekuće i suhe sastojke te na kraju nasjeckani kandirani đumbir.
• 4 Smjesu rasporedite za 3 biskvita i izlijte u kalupe za torte (Ø 22 cm) prethodno obložene papirom za pečenje.
• 5 Biskvite pecite oko 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C. Ostavite ih da se ohlade.
• 6 Škrobnom brašnu dodajte šećer i razmutite u malo mlijeka. Preostalo mlijeko zagrijte da zakipi, dodajte Burbon vanilija šećer, umiješajte pripremljeno škrobno brašno i uz miješanje pustite da zakipi.
• 7 Uklonite s vatre. Kad se smjesa ohladi, umiješajte sir.
• 8 Slatko vrhnje izmiješajte u šlag, a zatim lagano izmiješajte s kremom od škrobnog brašna i sira. Dobivenom kremom namažite biskvite pa tortu premažite i izvana.