Sastojci

1 kg goveđeg mesa od buta

sol

1 žlica Vegete

1 grančica celera

1 žlica nasjeckanog peršina

50 g svježe paprike

100 g luka

1 žličica Crni papar u zrnu Podravka

150 g poriluka

200 g korjenastog povrća (mrkva, celer, peršin)

100 g domaćih rezanaca

Za umak od hrena:

3 žlice naribanog svježeg hrena

2 žlice ulja

1 žlica Pšeničnog oštrog brašna Podravka

200 ml kuhane juhe

50 ml vrhnja za kuhanje

50 ml bijelog vina

sol

Koristili smo

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe 100 min

• 1 Meso stavite u hladnu vodu, dodajte očišćeno i narezano povrće, papar, list celera i Vegetu. Kuhajte na laganoj vatri oko 90 minuta. Po potrebi posolite.
• 2 Kuhano meso izvadite i narežite. Juhu procijedite, odvojite dio za umak od hrena, a u ostatak zakuhajte rezance.
• 3 Za umak od hrena: Na ulju kratko popecite brašno, dodajte hren i zajedno popecite oko 1 minutu. Odmah zalijte juhom i uz stalno miješanje kuhajte oko 10 minuta na laganoj vatri.
• 4 Na kraju umiješajte vrhnje i vino. Po potrebi posolite.