Sastojci

4 slana inćuna

3 češnja češnjaka

1 ½ žlica kapara

maslinovo ulje

300 g milerama

1 žlica Senfa estragon Podravka

2 žličice meda

½ vezice svježeg vlasca

Vegeta Maestro crni papar

Vegeta Maestro chilli sa soli

300 g mahuna

50 g maslaca

200 g cherry rajčica

1 limenka Slanutka Podravka (400 g)

50 g crnih maslina

korica 1 limete

korica 1 limuna

sol

800 g fileta tune

Koristili smo

Chili i sol

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 4 osobe 30 min

• 1 U tarionik stavite slane inćune, 1 češanj češnjaka, kapare i malo maslinova ulja, pa sve dobro usitnite u glatku pastu.
• 2 Mileramu dodajte dobivenu pastu, senf, med, sjeckani vlasac te malo papra i čilija sa soli. Umak dobro izmiješajte, prekrijte prozirnom folijom i odložite u hladnjak do posluživanja.
• 3 Mahune skuhajte u kipućoj posoljenoj vodi tako da ostanu al dente, pa ih ocijedite i ostavite sa strane.
• 4 U tavu na otopljeni maslac stavite na četvrtine narezane cherry rajčice, pa ih kratko popržite. Dodajte im ocijeđeni slanutak, otkoštićene i na komadiće narezane crne masline, pripremljene mahune i sitno nasjeckani češnjak.
• 5 Nekoliko minuta lagano pržite polako miješajući, pa pred kraj posolite, popaprite, pospite naribanom koricom limete i limuna i čilijem sa soli. Samo još kratko izmiješajte i uklonite s vatre pa ostavite na toplom do posluživanja.
• 6 U dobro zagrijanoj namašćenoj grill tavi ispecite tunu začinjenu s malo soli i papra. Pecite je po 2 – 3 minute sa svake strane tako da se izvana lagano zažari, a iznutra ostane ružičasta.