Sastojci

300 g Riže arborio Podravka

30 g maslaca

50 g naribanog parmezana

Vegeta Maestro crni papar

sol

100 g mozzarelle

listovi svježeg bosiljka

2 jaja

200 g Krušnih mrvica Podravka

200 g Glatkog brašna Podravka

ulje za prženje

Za prilog:

500 g cherry rajčica

sol

Vegeta Maestro crni papar

4 žlice maslinova ulja

Koristili smo

Crni papar mljeveni

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 4 osobe 50 min

• 1 Rajčice prerežite na pola, stavite u posudu za pečenje te začinite s maslinovim uljem, soli i paprom.
• 2 Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 30 minuta. Kad su gotove stavite ih sa strane do serviranja.
• 3 Za to vrijeme rižu stavite kuhati u 600 ml vrele, posoljene vode i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri oko 20 minuta.
• 4 Zatim rižu koja je upila svu tekućinu pospite paprom, parmezanom i umiješajte maslac. Sve dobro promiješajte i ostavite da se malo ohladi.
• 5 Za formiranje arancina uzmite malo pripremljene riže i rasporedite po dlanu. Stavite kockicu mozzarelle, listić bosiljka u sredini i oblikujte kuglicu.
• 6 Formirane kuglice uvaljajte u brašno, zatim u razmućeno jaje i na kraju u krušne mrvice.
• 7 Popržite u zagrijanom dubokom ulju do zlatne boje, nekoliko minuta sa svake strane.