Postrežba
Pečeno jagnjetino narežite na kose, sok od pečenja precedite in postrezite posebej. K jagnjetini postrezite pečen krompir, mlado čebulo, paradižnik in solato po izbiri.
Telečji paprikaš
Solata s kozicami
Krompirjeva juha z gobami
Juha z jurčki in hajdinsko kašo
Kaponata alla Podravka
Piščančji zvitki
Testenine v okusni omaki
Sadna juha iz višenj
Riž s tuno
Medaljoni z žara na posteljici iz rukole
Fritaja z divjimi šparglji
Puranje meso z zelenjavo v voku
Waldorfska solata
Pečen piščanec z limono
Zelena juha – caldo verde
Juha z rukolo in s kozicami
Grška kmečka solata
Puranji hamburger
Še več receptov, povezanih s temmood
Običaj, da se ob vsaki cesti na žaru obračajo jagenjčki, na Hrvaškem ni starejši od nekaj desetletij. Širil se je skupaj s turisti, ki jih je ta način priprave mesa navdušil z enostavnostjo in bližino narave.
Sestavine
- 1 jagnječje stegno (približno 2,5 kg)
- 100 ml olja
- lovorjev list
- rožmarin
- 2 žlici Vegete
- 1 glavica čebule
- 1 glavica česna
Uporabili smo
Vegeta
Priprava Za ta recept je pomembna samo domišljija!
Srednje zahtevno 6 osebe120 min
- 1 Meso operite, posušite in natrite z Vegeto. Dajte ga v pekač in prelijte z vročim oljem.
- 2 K jagnjetini dajte vejico rožmarina in lovorjev list ter glavico čebule in glavico česna v lupini, ki ste jo preprezali na četrtine.
- 3 v pekač dolijte 100 ml vroče vode in vse dobro prekrijte s folijo. Pecite v pečici segreti na 190°C približno 90 minut.
- 4 Pred koncem pečenja odstranite folijo, da bo jagnjetina dobila lepo barvo. Po potrebi jo prelijte s sokom od pečenja.
Nasvet
Krompir lahko pečete tudi skupaj z mesom. Dodajte ga v pekač, ko se jagnjetina napol zmehča.
Ne bodi kokoš in reši kviz!