Postrežba
Kuhane liptovske žepke prelijte s smetano in posujte s popečeno slanino ali s krušnimi drobtinicami, ki ste jih na kratko popekli na maslu.
Puranje meso z zelenjavo v voku
Juha z jurčki in hajdinsko kašo
Pečene bučke s kuskusom in zelenjavo
Repki kozic z rižem
Biftek v začimbnih zeliščih
Puranje meso z limono in origanom
Jagnjetina na avstralski način
Kaponata alla Podravka
Krompirjeva juha z gobami
Grška kmečka solata
Kuhana teletina v koprovi omaki
Muffini s skuto in špinačo
Solata iz piščančjih filejev
Petelin v vinu
Sadna juha iz višenj
Zelenjavna zloženka
Piščanec v koruzni moki
Solata z neobičajnim prelivom
Solata s kozicami
Bruskete z zelenjavo
Juha z jeternimi kroglicami (Leberknödelsuppe)
Še več receptov, povezanih s temmood
Slovaki so znani po pripravi čudežnih jedi z maslom, kravjim in ovčjim sirom. Njihov mehki ovčji sir bryndza je izjemno cenjen in je odličen kot predjed, s haluskami in pirohami.
Sestavine
- Za testo:
- 1 kg krompirja
- 250 g ostre pšenične moke tip 400
- 50 g pšeničnega zdroba
- 1 rumenjak
- 50 g vode (približno 3 žlice)
- sol
- 100 g gladke pšenične moke tip 550 (za valjanje testa)
- Za nadev:
- 350 g mehkega ovčjega ali svežega kravjega sira
- 1 rumenjak
- poper
- sol
- koper ali drobnjak
- 1 žlička Vegete
Uporabili smo
Vegeta
Priprava Za ta recept je pomembna samo domišljija!
Srednje zahtevno 8 osebe60 min
- 1 Krompir skuhajte v oblicah. Odcejeni sir, rumenjake, poper, narezani koper ali drobnjak in Vegeto skupaj dobro premešajte.
- 2 Kuhani krompir olupite in pretlačite. Dodajte rumenjake, sol, zdrob, maslo, ostro moko in vmesite testo.
- 3 Na pomokani deski razvaljajte testo na debelino 3-4 mm. Izrežite kroge premera 5 cm ali kvadrate in na vsakega dajte sirov nadev, prepognite testo in stisnite robove.
- 4 Žepke kuhajte v slani vreli vodi približno 15 minut.
Nasvet
Če želite hitreje pripraviti to jed, lahko za testo uporabite Cmok mešanico za krompirjevo testo.
Majhne skrivnosti
Robove prepognjenega testa pritisnite z vilico, da se med kuhanjem ne bi razprli.
Ne bodi kokoš in reši kviz!