Piletina na roštilju uz aromatični umak od luka sa senfom u podlozi pravi je odabir za ljubitelje kremostih i sočnih jela.
Sastojci
- 1 kg pilećih bataka
- 1 Vegeta marinada univerzalna
- Za umak:
- 1 glavica crvenog luka (veća)
- 30 g maslaca
- 1 kašika oštrog brašna
- 1 kašika senfa
- 300 ml mleka
- pola čajne kašičice Vegeta
- biber
- so
Koristili smo
Vegeta tečna marinada univerzalna
Priprema Za ovaj recept je bitna samo mašta!
Srednje zahtevno 4 osobe50 min
- 1 Pileće batake s donje strane oštrim nožem rasporite do kosti kako bi toplina roštilja brže doprla do središta mesa. Nakon toga dodajte Vegeta marinadu i ostavite 30 minuta da se arome začina upiju u meso.
- 2 Pecite meso na zagrejanom roštilju 10-12 minuta sa svake strane, povremeno okrećući.
- 3 Za umak dobro usitnite luk i dinstajte ga na rastopljenom maslacu 10 minuta, na laganoj vatri. Dodajte brašno, dobro promešajte pa polako dodajte mleko mešajući umak kutlačom.
- 4 Kada umak zakipi, dodajte senf, Vegetu, začine, so i biber prema ukusu i na laganoj vatri kuvajte dok ne dobijete gustu konzistenciju umaka.
Savet
Kod pripreme piletine ili druge peradi na roštilju važno je meso duboko zarezati kako bi toplina roštilja doprla do središta mesa i kako bi ono uspelo termički da se obradi oko kosti.
Ne vegetiraj i reši kviz!