Sastojci

Za pogačice:

300 g prosa

600 ml vode

1 kašičica soli

1 kašičica maslaca

1 kašika polubelog brašna tip 850

1 jaje

1 kašika Vegete

1 kašika naseckanog peršuna

Za prilog od kupusa:

3 kašike ulja

1 glavica luka

500 g iseckanog kiselog kupusa

1 kašičica Vegete

2 češnja belog luka

2 kašičice slatke tucane paprike

Za kotlete:

4 svinjska kotleta

so

biber

2 kašike ulja

Koristili smo

Vegeta

Priprema Za ovaj recept je bitna samo mašta!

Srednje zahtevno 4 osobe70 min

• 1 Proso stavite da se kuva u ključalu, posoljenu vodu. Kuvajte ga dok ne upije svu vodu, a zatim ga ohladite.
• 2 Rashlađenom prosu dodajte rastopljeni maslac, brašno, jaje, Vegetu, peršun i sve dobro promešajte.
• 3 Mokrim rukama oblikujte pogačice i složite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
• 4 Pecite u pećnici zagrejanoj na 200°C 15-20 minuta.
• 5 Na ugrejanom ulju propržite naseckani luk.
• 6 Dodajte kiseli kupus i Vegetu. Dinstajte povremeno dodajući vodu dok kupus ne omekša.
• 7 Pred kraj umešajte naseckani beli luk i crvenu papriku.
• 8 Kotlete na ivicama malo zarežite, posolite i pobiberite. Na vrućem ulju pržite kotlete s jedne i druge strane.