Sastojci

4 veća pileća fileta (oko 800-900 g)

½ kašičice mlevenog kima

½ kašičice kurkume

½ kašičice kajenskog bibera

½ kašičice mlevenih semenki korijandera

1 kašika Vegete

3 kašike maslinovog ulja

150 g luka

2 češnja belog

1 kašika svežeg naribanog đumbira

1 sveži zeleni feferon

600 g paradajza

400 ml kokosovog mleka

2 kašike naseckanog peršuna

so

Crni biber mleveni Podravka

1 Kokošji temeljac za jela Podravka

Koristili smo

Vegeta

Priprema Za ovaj recept je bitna samo mašta!

Srednje zahtevno 4 osobe60 min

• 1 Piletinu operite i dobro osušite.
• 2 Kim, kurkumu, kajenski papar, korijander i Vegetu zajedno dobro promešajte, pa s dobijenom mešavinom dobro natrljajte piletinu.
• 3 U veći tiganj stavite 2 kašike maslinovog ulja da se dobro zagreje.
• 4 Na njega stavite piletinu i na srednjoj vatri pecite 10-ak minuta sa svake strane kako piletina u sredini ne bi ostala sirova.
• 5 Piletinu izvadite iz tiganja, a u nju dodajte preostalo ulje, sitno naseckani luk, protisnutibeli luk, naribani đumbir i narezani feferon očišćen od semenki. Lagano pecite 5 minuta ili dok se luk ne zažuti.
• 6 Paradajz ogulite, odstranite joj koštice, narežite na kockice i stavite na luk i dinstajte još 5-8 minuta.
• 7 Dodajte kokošji temeljac, umešajte kokosovo mleko i kada zakuva uklonite s vatre i umešajte peršun. Po potrebi još posolite i pobiberite.