Składniki

600 g Filety z kurczaka (4x150 g)

120 g cebuli

200 g papryki czerwonej

150 g bakłażana

1 pomidory krojone Podravka z bazylią i oregano (390 g)

2 ząbki czosnku

½ łyżeczki cukru

100 g sera ricotta

½ łyżeczki soli

Szczypta pieprzu

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka Vegety

Wykorzystaliśmy

Vegeta Uniwersalna

Przygotowanie Do tego przepisu wystarczy trochę wyobraźnii

Średnio skomplikowany 4 Osób35 min.

• 1 Rozgrzać na patelni łyżkę oliwy z oliwek i smażyć lekko posolone filety kurczaka z obu stron na złoty kolor. Filety zdjąć z patelni i odłożyć. Wlać na paletnie pozostałą oliwę, drobno posiekaną cebulą i paprykę i smażyć przez kolejne 2 minuty.
• 2 Następnie dodać drobno posiekany czosnek i pokrojonego bakłażana. Smażyć przez minutę, na koniec dodać krojone pomidory Podravka, pieprz, doprawić Vegetą i gotować przez dwie minuty.
• 3 Przełożyć warzywa do naczynia żaroodpornego (ok 20x20 cm), filety z kurczaka umieścić na wierzchu lekko wcisnąć je w masę warzywną.
• 4 Posypać serem ricotta i piec przez 15 minut w temperaturze 200 ° C. Filety z warzywami podawać na ciepło z pieczywem lub układać na grzankach.