Hozzávalók

40 dkg borjú hús (levesnek való)

2 tk. Vegeta

2 ek. vaj

2 szál póréhagyma

35 dkg burgonya

1 babérlevél

1,5 dl főzőtejszín

1 dl fehérbor

őrölt bors

1 ek. felaprított petrezselyem

A következőt használtuk fel

Vegeta Original

Elkészítés Ehhez a recepthez csak fantázia kell!

Közepesen bonyolult 4 Személyek70 perc

• 1 A megmosott borjúhúst fazékba tesszük, 1 liter hideg vízzel leöntjük, a Vegetát rászórjuk, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Ez alatt a burgonyát meghámozzuk, és felkockázzuk.
• 2 A főzés közben az elfőtt vizet mindig forró vízzel pótoljuk. Ha a hús puha, a léből kivesszük, és melegen tartjuk.
• 3 A póréhagyma zöld részét eltávolítjuk, a fehér részt megtisztítjuk, és vékonyra felkarikázzuk. Serpenyőben a forró vajon kevergetve üvegesre pároljuk.
• 4 A burgonyát rádobjuk, és a borjúhús főzőlevéből egy csészényivel felöntjük.
• 5 A többi húslevet felforraljuk, a babérlevelet és a póréhagymás burgonyát hozzáadjuk, és kb.15 percig főzzük, amíg a zöldség megpuhul.
• 6 A levest a tűzről lehúzzuk, botmixerrel pépesítjük, hozzáöntjük a tejszínt, és a bort, majd összekeverjük és már csak egyet forralunk rajta.
• 7 Ha túl sűrűnek találjuk, egy kevés forró vízzel hígíthatjuk. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.