Adag
A levest nagyon apróra felkockázott vagy felszeletelt uborkával és kaporral díszítjük. Hidegen kínáljuk.
Nyáron az uborkasaláta konkurenciája az uborkaleves. Frissítő hozzávalói közül legintenzívebb a friss menta. Ha zsenge uborkát használunk nem szükséges meghámozni, és a leves tápanyagokban gazdagabb lesz.
Hozzávalók
- 40 dkg zsenge uborka
- 3 ek. olívaolaj
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 15-20 dkg burgonya
- 4,5-5 dl forró víz
- 1 ek. Vegeta
- 1 tk. felaprított friss menta
- 2 ek. felaprított kapor
- 2,5 dl tejföl
A következőt használtuk fel
Vegeta ételízesítő
Elkészítés Ehhez a recepthez csak fantázia kell!
Közepesen bonyolult 4 Személyek40 perc
- 1 A megmosott uborkát hosszában félbevágjuk, kimagozzuk, és fél centis darabokra felszeleteljük. A burgonyát meghámozzuk, jól leöblítjük, és kis kockákra daraboljuk.
- 2 A megtisztított, finomra aprított hagymát és a zúzott fokhagymát fazékban, a felforrósított olívaolajon megpirítjuk, a burgonyát rádobjuk.
- 3 Kevergetve néhány percig főzzük, majd 5 deci forró vízzel felöntjük. A Vegetát és a mentát beleszórjuk, majd időnként megkeverve, fedő nélkül lassú tűzőn kb. 15 percig főzzük.
- 4 Ezután az uborkát is hozzáadjuk, és még 10 percig főzzük. Kissé hűlni hagyjuk, majd botmixerrel pépesítjük.
- 5 A kaprot meg a tejfölt belekeverjük, és ha teljesen kihűlt, 1-2 órára a hűtőszekrénybe tesszük.
Ha a levest piros húsú kaliforniai paprikakockákkal díszítjük, a látvány még üdítőbb és étvágygerjesztőbb lesz.
Ne légy gyáva és oldd meg a kvízt!