Hozzávalók

4 fél, egyenként kb. 15 dkg-os csirkemellfilé

só

fél citrom

4 dkg finomliszt

2 tojás

15 dkg zsemlemorzsa

a töltelékhez:

10 dkg vaj

1 evőkanál finomra vágott petrezselyem

1 evőkanál finomra vágott metélőhagyma (snidling)

2 kisknál Vegeta ételízesítő por

1 mokkáskanál őrölt fekete bors

a sütéshez:

olaj

A következőt használtuk fel

Vegeta ételízesítő

Elkészítés Ehhez a recepthez csak fantázia kell!

Közepesen bonyolult 4 Személyek40 perc

• 1 A puha (szobahőmérsékletű) vajat a finomra vágott petrezselyemmel és metélőhagymával, a Vegetával valamint a borssal összekeverjük.
• 2 Kb. 3 centi átmérőjű hengert formálunk belőle, amit fóliába csomagolunk és a mélyhűtőbe tesszük.
• 3 A fél csirkemelleket lapjában bevágjuk, kihajtjuk és úgy klopfoljuk ki, hogy nagy, vékony szeletek legyenek belőle. Enyhén megsózzuk, citromlével meglocsoljuk.
• 4 A vajat a mélyhűtőből kivesszük, kicsomagoljuk, fölszeleteljük.
• 5 A fűszervajat egyenletesen a mellfilékre rakjuk, összehajtjuk - ezt könnyebb folpack segítségével.
• 6 A filéket először a lisztben, majd fölvert tojásban, végül a zsemlemorzsában forgatjuk meg.
• 7 Kb. ujjnyi megforrósított olajban, közepes lángon, többször megforgatva megsütjük. Konyhai papírtörlőre szedve lecsöpögtetjük.